Malaysian Chicken Rendang

One of my officemates, came from China,ask me on how to make a rendang, so this is for you. Will missing u people. Selamat mencuba

Ingredients 

to make Malaysian Chicken Rendang

 :

• Lemongrass
  Lemon Grass (English) / Karpura Pullu / Vasanai Pullu (tamil) / Inchi Pullu / Vasana Pullu / Sugandha Bhoothrana / Thakra Thuni (malayalam) / Nimma Gaddi / Vasana Gaddi (telugu) / Majjige Hullu / Purvali Hullu (kannada) / Chaipatt (hindi) / Gandha Bena (Bengali) / Lilly-Chaya (Gujarati) / Chahaveche Than (Konkani) / Sugandhichaha; Bhustrima (Marathi) /
  
  for more details, click the name of the ingredient
   - 2 stalks
• (sliced)
• Redchillies
  Red Chillies (English) / Vatral Milagai / Kaindha Milagai /Sigappu Milagai (tamil) / Vattal Mulaku / Chuvanna Mulaku / Kollamulaku (malayalam) / Erra Mirapa Kayalu / Yendu Mirapakayalu (telugu) / Molaku / Kempu Menasinakai / Ona Menasinakai (kannada) / Lal Mirch (hindi) / Paka Lanka / Lal Mirch / Lankamorich (Bengali) / Lal Marcha (Gujarati) / Sukki Saangi /Suke Miriyasang (Konkani) / Lal Mirchi / Mirchya (Marathi) / Lanka / Nali Lankamaricha (Oriya) / Lal Mirch (Punjabi) / Marach Wangun (Kashmiri) / Lalmirch (Urudu) /
  
  for more details, click the name of the ingredient
   - 8 nos
• (sliced)
• Small onions - 5 nos
• (sliced)
• Ginger
  Ginger (English) / Inji (tamil) / Inchi (malayalam) / Allam / Allamu / Sonthi (telugu) / Shunti / Alla / Ashi Shunti / Ardraka (kannada) / Adrak / Adu / Soonth (hindi) / Ada (Bengali) / Aadu / Soonth (Gujarati) / Alley (Konkani) / Aale (Marathi) / Ada (Oriya) / Adrak (Punjabi) / Soonthi (Tulu) / Adrak / Adhrak (Urudu) /
  
  for more details, click the name of the ingredient
   - 2 cm
• (sliced)
• Fresh turmeric - 2 cm
• (sliced)
• Fresh galanga - 2 cm
• (sliced)

• Chicken - 500 gm
• (cut into bite size pieces)
• Thick coconut milk - 400 ml
• Tamarind
  Tamarind (English) / Puli (tamil) / Puli / Valan Puli (malayalam) / Chinthapandu (telugu) / Hunase Hannu / Huli (kannada) / Imli (hindi) / Tentool / Tetul (Bengali) / Amli (Gujarati) / Chinchamb / Amptan (Konkani) / Chincha (Marathi) / Tentuli / Dalima (Oriya) / Imli (Punjabi) / Tamber /  Tambari (Kashmiri) /
  
  for more details, click the name of the ingredient
   - 1 piece
• Dry fried grated coconut brown - 4 tbsp
• Chicken stock - 1 cube
• Turmeric leaf - 1 no
• (sliced finely)
• Kaffir lime leaves - 3 nos
• (sliced finely)
• Salt
  Salt (English) / Uppu (tamil) / Uppu (malayalam) / Uppu (telugu) / Uppu (kannada) / Namak (hindi) / Laban / Noone (Bengali) / Meethu (Gujarati) / Meet (Konkani) / Mith (Marathi) /
  
  for more details, click the name of the ingredient
   - As reqd

pantun meminang

Pantun Meminang 

Berbalas pantun antara tetamu (pihak lelaki) dan tuan rumah (pihak perempuan).

Pihak lelaki:-
Laksamana cekap bermain senjata
sambil berpencak sambil ketawa
andai terlanjur menyusun kata
maaf dipinta seikhlas jiwa

 
Harum sungguh si bunga kemboja
ditanam orang di hujung halaman
datang dengan hati teruja
untuk menyunting bunga di taman.

 
Pihak perempuan:-
Nampak cantik berseri laman
Tempat bertandang beruk dan kera
Hendak menyunting bunga ditaman
Sudahkah cukup syarat dan kira?

Pihak Perempuan:-
Pergi mengail ikan gelama
Laut gelombang serta gelora
Niat baik sudah diterima
Nak tengok dulu muda kah tua!

Pihak lelaki:-
Bunga cantik hiasan taman
Bunga sena penghias biara
Tentulah pemuda yang jadi idaman
Orang tua pengatur bicara.

Pihak lelaki:-
Kalau padi katakan padi
Tidaklah kami tertampi-tampi
Kalau sudi katakan sudi
Tidaklah kami ternanti-nanti.

Seloka kami berhenti di sini
namun debaran masih dirasakan
terlanggar adab haraf dimaafi
kini hanya menanti jawapan

 Pihak Perempuan:-
Pohon cempedak ditepi titi
Pohon nangka buah sebiji
Kalau sudah berkenan dihati
Marilah kita mengikat janji

 -mrjie-

senarai semak bagi perkahwinan melayu- pertunangan

untuk adat bertunang ni,kebiasaanya wakil dari pihak lelaki akan datang ke rumah pengantin perempuan dengan beberapa barang hantaran.dulang hantaran ini biasanya lelaki bagi 5 dulang,di balas oleh pihak perempuan ngan 7 dulang

contohnya :

Pihak lelaki bagi

1) cincin

2) sirih 

3) kek

4) buah buahan

5) manisan

Pihak perempuan balas

1)sirih

2)kek

3)coklat

4)kain

5)buah buahan

6)bunga rampai

7)manisan dll (x ingat plak dulu aku dpt pe ag..haha)

untuk budget time ni, dari pihak lelaki,bergantung la pada harga cincin yang dibeli,kalo beli dlm cincin harga seribu,so yang lain2 termasuk gubahan dulang hantaran,lebih kurang rm3ribu. ini x termasuk kos2 nak g umah pihak perempuan. aku dulu dekat je..hehe

untuk pihak perempuan plak,biasanya x smp rm2 ribu la, tapi kalo ramai jemputan,makin mahal la.sebab ada makan2 kan pas majlis. plus kalo ada tempah cameraman,andam ngan pelamin,makin mahal la.buat la ikut kemampuan. yang penting makan2 tu la...make up bagi perempuan..

yang lelain aku rasa x yah kot...ikut selera memasing la..haha

pada majlis pertunangan juga biasanya akan membincangkan beberapa perkara seperti:

1) tarikh perkahwinan

2) jumlah hantaran

ni biasanya orang2 tua pandai la benda ni,jgn wisau...mcm masa aku dulu,abah aku la orang nye..juru ckp bagi pihak lelaki,sempoi siap ada pantun2 ag..haha...tarikh perkahwinan biasanya antara 6 bulan ke setahun dari tarikh pertunangan...tgk pada kedua2 keluarga la

bercakap pasal jumlah hantaran, ianya terbahagi kepada dua, yang pertama barang2 hantaran, yang kedua wang hantaran...wang hantaran biasanya menjadi isu yang agar panas la...

nasihat aku, pasangan kena bincang dulu , lepas comfirm,gtau parent masing2, sebelum majlis tunang ni... so time tunang, orang lain x perlu tahu, kedua parent je da tau cukup

so bercakap balik pasal tunang ni, proses dia mudah je, wakil lelaki datang rumah perempuan,bagi pantun ckit nak meminang, bincang seperti yang aku mention, setle sume,wakil pihak lelaki, biasanya ibu pihak lelaki, akan menyarungkan cincin kat calon pengantin perempuan..simple je kan.. tu je la..

untuk tunang ni sebenarnye xde yang tensen or pening2...paling penting kena rileks je...haha

pastu tukar2 hantaran...bapak pihak perempuan pastu akan ajak dorg makan2....

bab yang paling penting time tunang ni ialah,dari awal proses meminang ni,pengantin lelaki xleh ada..hahaha..time aku dulu,sepanjang proses meminang,aku kena duk dalam kete apis..bersama geng aku apis ngan yod...lama gak la,abes sebatang rokok dorg hisap..bayangkan...

time ni mmg gemuruh giler..haha

time makan2 tu la,baru pengantin lelaki leh masuk jumpa tunang dia tuk sesi photografi...

so tu je la...pape kalo aku ingat nanti aku update...

kat cni aku sertakan pic dulang hantaran tunang dari pihak lelaki...boleh rujuk

tu je la dari aku,pos pasni ialah pantun meminang...boleh wat rujukan..hehe

-mrjie-